Obsługa stolika z podziałem na gości to coś więcej niż wygoda kelnera. Dzięki niej rachunek jest czytelny, łatwiej go później rozliczyć, a Ty zyskujesz dane, których nie da Ci zwykła sprzedaż — między innymi liczbę obsłużonych osób i średnią wartość na gościa. Informacje o gościach przeniosą się także na wydruk kuchenny oraz na ekran KDS, więc kuchnia od razu wie, co i dla kogo przygotować.
W tym artykule pokażemy, jak skonfigurować tę funkcję i jak korzystać z niej w codziennej obsłudze.
Zanim zaczniesz — warunki i ustawienia
Żeby sprzedawać z podziałem na gości, potrzebujesz dwóch rzeczy: utworzonego pomieszczenia ze stolikami oraz włączonych odpowiednich opcji na stanowisku sprzedaży.
Pomieszczenie ze stolikami
Stoliki pochodzą z konfiguracji pomieszczeń — to osobny obszar ustawień. Sali ani stolików nie dodasz z poziomu POS-a; tworzysz je w aplikacji webowej. Bez utworzonego pomieszczenia ze stolikami stoliki w ogóle nie pojawią się na stanowisku. Jak skonfigurować salę i stoliki, przeczytasz tutaj.
Ustawienia stanowiska sprzedaży
Pozostałe opcje ustawisz w aplikacji webowej:
app.gopos.io > Ustawienia > Informacje > Stanowisko sprzedaży
Obsługa stolików — włącza widok sali i stolików na stanowisku. Jeśli jest wyłączona, stoliki się nie pokażą.
Wymagane podanie ilości gości przy stoliku — po otwarciu rachunku wyświetli się okno, w którym podasz liczbę gości.
Przypisywanie zamówień do gości — decyduje, czy gości tylko liczysz, czy realnie nabijasz na nich pozycje (szczegóły w sekcji Nabijanie pozycji per gość).
Przycisk do zmiany ilości gości — dodaje w menu rachunku przycisk „Liczba gości", którym zmienisz liczbę gości w dowolnym momencie obsługi.
💡Te same opcje możesz ustawić również lokalnie na danym stanowisku: POS > Ustawienia > Ustawienia sprzedaży. Zalecamy jednak korzystanie z ustawień webowych — obejmą one wszystkie stanowiska i unikniesz rozjazdu konfiguracji między POS-ami.
⚠️ Aby przypisywać pozycje do poszczególnych gości, włącz zarówno „Wymagane podanie ilości gości przy stoliku", jak i „Przypisywanie zamówień do gości". Bez podanej liczby gości nie ma do kogo przypisać zamówienia.
Wybór stolika
Po otwarciu aplikacji sprzedażowej zaczynasz od wyboru stolika z mapy sali. Stolik musi być wcześniej skonfigurowany, a na stanowisku musi być włączona „Obsługa stolików" — w przeciwnym razie mapa sali się nie pojawi.
Podanie liczby gości
Gdy włączysz „Wymagane podanie ilości gości przy stoliku", zaraz po wybraniu stolika zobaczysz okno „Podaj liczbę gości". Wpisz, ile osób siedzi przy stoliku, i potwierdź.
Nabijanie pozycji per gość
Sposób, w jaki wygląda rachunek, zależy od ustawienia „Przypisywanie zamówień do gości":
Wyłączone — liczba gości jest zapamiętywana „w tle". Rachunek wygląda jak zwykle (jedna lista pozycji), ale liczba gości zostaje zapisana i zasili raporty.
Włączone — każdy gość pojawia się na rachunku jako osobna belka (np. „Gość nr 1", „Gość nr 2", „Gość nr 3"), dzięki czemu możesz nabijać pozycje osobno na każdą osobę.
Jak nabić pozycję na konkretnego gościa
Kliknij belkę z wybranym gościem albo użyj przycisku „Gość" po prawej stronie ekranu — otworzy się lista utworzonych gości.
Wybierz gościa, na którego chcesz nabijać. Od tej chwili dodawane pozycje trafiają do jego belki.
Możesz w każdej chwili przełączyć się na innego gościa i kontynuować nabijanie.
Jak przenieść pozycję między gośćmi
Pozycję już nabitą przeniesiesz do innego gościa na dwa sposoby:
przeciągnięcie — przytrzymaj pozycję na rachunku i przeciągnij ją na belkę właściwego gościa,
ustawienia zaawansowane — kliknij pozycję, wejdź w ustawienia zaawansowane i w polu „Gość" wskaż właściwą osobę z listy.
Zmiana liczby gości w trakcie obsługi
Jeśli na starcie podałeś złą liczbę gości albo dosiadła się kolejna osoba, możesz zmienić liczbę gości bez zamykania rachunku — pod warunkiem, że masz włączony „Przycisk do zmiany ilości gości".
Na otwartym rachunku kliknij ikonę menu „...".
Wybierz opcję „Liczba gości".
Podaj nową liczbę gości i potwierdź.
Wydzielenie rachunku dla gościa
Podział na gości ułatwia też rozliczenie, gdy goście chcą zapłacić osobno. Korzystając z liczby gości, możesz przenieść pozycje danego gościa na oddzielny rachunek i rozliczyć go niezależnie od reszty stolika.
💡 Szczegółowy opis dzielenia i łączenia rachunków znajdziesz w osobnym artykule: Dzielenie i łączenie rachunków.
Goście na wydruku kuchennym i KDS
Informacje o gościach nie kończą się na ekranie kelnera. Po zapisaniu zamówienia podział na gości przenosi się dalej:
na wydruk kuchenny, gdzie pozycje są pogrupowane według gości,
na ekran KDS, gdzie kuchnia widzi, które dania należą do którego gościa.
Dzięki temu obsługa wie, jak wydać i komu podać poszczególne pozycje — nawet przy dużym, wieloosobowym stoliku.
Po co liczyć gości — Raport gości
Każdy otwarty z liczbą gości rachunek zasila Raport gości. To stąd dowiesz się między innymi:
ilu gości obsłużył Twój lokal w danym dniu czy godzinie,
jaka jest średnia wartość rachunku na gościa (brutto i netto),
jak rozkłada się ruch na stoliki i poszczególnych pracowników.
💡Konsekwentne podawanie liczby gości to inwestycja w dane. Im rzetelniej liczycie gości przy stolikach, tym wiarygodniejsze będą późniejsze analizy sprzedaży i obsługi.
Czego unikać?
Nie zostawiaj liczby gości na „0", jeśli chcesz korzystać z raportów. Przy „0" rachunek nie zapamięta liczby gości i dane nie trafią do Raportu gości.
Nie myl dwóch trybów. Bez włączonego „Przypisywania zamówień do gości" nie przypiszesz pozycji do konkretnej osoby — liczba gości jest wtedy tylko zapamiętywana w tle.
Nie nabijaj pozycji bez wybrania właściwego gościa. Trafią do złej belki. Przed nabijaniem upewnij się, że masz wskazanego gościa (przycisk „Gość").
Nie ustawiaj konfiguracji lokalnie, jeśli zależy Ci na spójności. Korzystaj z ustawień webowych, które obejmą wszystkie stanowiska.
Nie zapominaj o przycisku zmiany liczby gości. Bez włączonej opcji „Przycisk do zmiany ilości gości" nie zmienisz liczby gości po otwarciu rachunku.
Stoliki się nie pokazują? Sprawdź, czy masz utworzone pomieszczenie ze stolikami i czy na stanowisku włączona jest „Obsługa stolików".
Podsumowanie
Sprzedaż z podziałem na gości porządkuje obsługę stolika na każdym etapie: od podania liczby gości, przez nabijanie pozycji per osoba, aż po czytelny wydruk kuchenny i KDS. Odpowiednia konfiguracja zajmuje chwilę, a w zamian zyskujesz szybsze rozliczenia, mniej pomyłek przy wydawaniu dań i dane, które realnie pomagają zarządzać lokalem.
Potrzebujesz pomocy?
Sprawdź nasz dział FAQ, aby znaleźć szybkie odpowiedzi. W razie dalszych pytań skontaktuj się z naszą obsługą klienta poprzez CHAT dostępny w aplikacji.